由于餐飲自帶的行業(yè)屬性,決定了空間體驗(yàn)感是餐飲業(yè)最為重要的部分,也是占領(lǐng)消費(fèi)者心智并決定市場(chǎng)地位的核心要素,如今的餐飲空間基于消費(fèi)升級(jí)和目標(biāo)群體的轉(zhuǎn)變不斷進(jìn)行創(chuàng)新,使其緊跟時(shí)代潮流,符合年輕化和健康消費(fèi)的生活方式,以此打造差異化的人文空間。
同時(shí)多元化和年輕化市場(chǎng)的出現(xiàn)也促使網(wǎng)紅餐飲品類(lèi)的出現(xiàn),因?yàn)橄M(fèi)者往往對(duì)新奇的事物更有關(guān)注力和吸引力,因此網(wǎng)紅餐飲的出現(xiàn)是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物。但從長(zhǎng)久發(fā)展來(lái)看,只有網(wǎng)紅餐飲的形態(tài)是不行的,那樣并不會(huì)使消費(fèi)者形成持續(xù)購(gòu)買(mǎi)力,也不會(huì)持續(xù)發(fā)展。
因此餐飲空間設(shè)計(jì)首先要解決的是我要賣(mài)什么、賣(mài)給誰(shuí)、怎么賣(mài)的問(wèn)題,以此解決信任狀的問(wèn)題,如此才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)認(rèn)同的目的。
從當(dāng)前市場(chǎng)的消費(fèi)力來(lái)看,中高階層消費(fèi)者占據(jù)主導(dǎo)地位,隨之而來(lái)的也是中高端餐飲和創(chuàng)新餐飲模式的涌現(xiàn),因此當(dāng)消費(fèi)者面對(duì)千篇一律的餐飲空間時(shí),往往讓他們眼前一亮的更加記憶深刻。
其次空間設(shè)計(jì)的適應(yīng)度要符合餐飲的市場(chǎng)定位,提升品牌關(guān)注度。
就如網(wǎng)紅餐飲來(lái)說(shuō),它的存在只是一種短暫的消費(fèi)認(rèn)同,想要實(shí)現(xiàn)持續(xù)認(rèn)同還是始終站在消費(fèi)者角度,強(qiáng)化功能體驗(yàn)和餐飲文化的結(jié)合,以此實(shí)現(xiàn)文化和商業(yè)的相互賦能,占據(jù)年輕化的市場(chǎng)。
再者空間設(shè)計(jì)要和核心價(jià)值緊密結(jié)合,體現(xiàn)品類(lèi)和視覺(jué)上的差異性,這種獨(dú)特的體驗(yàn)才是消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)理由,因?yàn)槿藗冃枰獜?qiáng)有力的價(jià)值訴求打動(dòng)人心。
輕餐飲的迅速崛起不僅僅是因?yàn)樗鼮橄M(fèi)者提供了愜意舒適的空間體驗(yàn),更重要的是空間設(shè)計(jì)中所包括的人文情懷的消費(fèi)體驗(yàn),使其成為當(dāng)下最受歡迎的業(yè)態(tài)之一,成功占領(lǐng)其心智高地。
總的來(lái)說(shuō),空間設(shè)計(jì)要注重消費(fèi)體驗(yàn)的系統(tǒng)化,以全局思維的方式解決問(wèn)題,為消費(fèi)者提供購(gòu)買(mǎi)理由,注重感性和理性的結(jié)合,從而全面鎖定客戶(hù)的心智資源,如此在其腦海中留下深刻的印象,產(chǎn)生持續(xù)的消費(fèi)認(rèn)同也就不足為奇了。
深圳知名餐飲空間設(shè)計(jì)公司左右格局打造差異化的餐飲空間設(shè)計(jì),塑造人文情懷、差異化的視覺(jué)空間感受,構(gòu)建人文和商業(yè)相互賦能的新經(jīng)濟(jì)體驗(yàn),幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上快速站穩(wěn)腳跟的品牌目標(biāo),以此達(dá)到快速傳播和占領(lǐng)心智高地資源的目的。
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